椰子水是從椰子新鮮抽取的汁液，然而也是一種受歡迎的飲品，因為它含有豐富天然礦物質，在運動期間有助於補充水份。但是，並非所有人都可以每天飲用多份。
椰子水的營養價值
椰子水擁有補水的功效，也是運動飲品中的天然選擇，相比一般的運動飲品是屬於比較天然的，因為它不會像普通運動飲品一般添加了糖以及化學色素。
除此之外，椰子水含有電解質鉀、鈉、鎂及鈣，有助維持體內液體平衡。椰子水中電解質含量會因椰子成熟與否及品種而有所差異，成熟椰子傾向含有較高分量電解質，椰青則含較少。
1 杯無糖椰子水營養數值：
– 熱量：～45卡
– 蛋白質：～1.7克
– 脂肪：～0.5克
– 碳水化合物：～ 9克
哪4種人不適合飲用椰子水？
大部分的椰子水都是無添加糖，並且熱量較低，也適合偶然作為夏日消暑的飲品。但是，以下四種人是卻不適合飲用。
1）高鉀敏感人士： 雖然椰子水或對因腹瀉而引致輕微脫水有治療的作用，但有些人剛剛相反，飲了會肚瀉。
2）腸道敏感者：椰子水含有高含量發酵性寡糖、雙糖、單糖以及多元醇（FODMAPs），這類短鏈碳水化合物會把細胞水分反注入小腸種，並出現腹瀉症狀。
3）長途耐力賽運動員如馬拉松跑手：一杯天然椰子水低糖，含約470毫克鉀及30毫克鈉，卡路里只有40至50。這個營養成分，只適合約1小時下的運動需要。而長期耐力賽需定期補充糖分以及電解質，所以椰子水不適合作此種運動賽事的唯一運動飲料。
4）患有腎病人士：腎病患者的餐單通常要控制質攝取量，因此高鉀椰子水未必適合，建議諮詢你的註冊營養師。
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