椰子是生活中最受歡迎的熱帶水果，人們在購買椰子以後都喜歡喝裡面的椰子水，但有時椰子水也會變質，很多人在喝的時候感覺他有一種怪味，這就說明椰子水已經壞了，那麼在平時應該如何分辨椰子水壞沒壞呢？
1、質量好的椰子果肉為白色，而且裡面的椰子水也多是白色的，是一種類似於牛奶的存在，如果發現椰子的果肉已經發黃，而且裡面的椰子屬於略帶黃色，就說明這些葉子水已經壞了，是不能繼續飲用的，如果飲用這種壞了的椰子水會加重腸胃負擔，容易引發身體不適。
2、平時分辨椰子水壞沒壞的時候，還可以聞它的味道，那些質量好，沒有壞的椰子水，有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會有酸腐味出現，而那些出現酸腐味的椰子水就是已經壞掉的椰子水，是不能繼續食用的！
3、分辨椰子水壞沒壞，還可以看它的狀態，那些質量好沒有壞的新鮮椰子水是白色的液體裡面沒有塊狀物，而已經壞掉的椰子水顏色會變得比較暗，而且椰子水中有一些結塊物質存在，有時會出現明顯沉澱，這樣的椰子水已經變質不適合繼續食用。
椰子汁變質是什麼味道
椰子汁在變質以後，味道也會發生一定的改變，那些新鮮沒有變質的椰子汁帶有自然的香氣，而且它的味道略甜，有明顯的椰香味存在，但椰子汁在變質以後則會出現明顯的酸腐味或者其他導味，而且椰汁中的有些成分還會凝結在一塊，成為塊狀物漂浮或者沉澱在椰子汁中。變質後的椰子汁味道變化比較明顯，人們不用品嚐，用鼻子輕輕一聞就能它是否已經變質。
椰子怎麼挑新鮮的
椰子要新鮮的才好吃好喝，那麼椰子怎麼挑新鮮的呢？
看頂端的三棱稍：椰青最好是選擇個大體重，手感也比較重的，說明里面的水分很足，還要看頂端的三棱稍是否堅實，如果按下時有軟蔫感覺，說明果實太熟，味道就沒那麼好了。還有椰子要選擇外皮清脆，皮色深綠的，還要看它的外皮是否完整，外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道，如果不完整，說明椰子水不新鮮了。
如果是剝好外皮的，看椰子的尾部，如果呈現三星白色，說明比較嫩，口感清甜；如果尾部呈現黃褐色或棕色的，說明是老的，口感較差；還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲；再挑幾個對比下重量，重的為嫩的、水分足的。
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